Удосконалення технології дрібнокускових напівфабрикатів з використанням стартових культур

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗабара, Іван Володимирович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T06:53:08Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationЗабара, І. Удосконалення технології дрібнокускових напівфабрикатів з використанням стартових культур / І. Забара, І. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 284.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50333
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectдрібнокускові м’ясні напівфабрикати
dc.subjectстартова культура
dc.titleУдосконалення технології дрібнокускових напівфабрикатів з використанням стартових культур
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.04_23_НУХТ_284.pdf
Розмір:
665.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій