Удосконалення технології смажених борошняних страв для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКотлярова, Марія Володимирівна
dc.date.accessioned2025-05-12T07:36:08Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationКотлярова, М. В. Удосконалення технології смажених борошняних страв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марія Володимирівна Котлярова ; наук. керівник Андрій Вадимович Мурзін. – Київ, 2025. – 122 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47650
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectовочевий цех
dc.subjectкафе загального типу
dc.subjectмлинці
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectсмаженні страви
dc.subjectборошно
dc.subjectгарячий цех
dc.titleУдосконалення технології смажених борошняних страв для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kotlyarova_Maria_Volodymyrivna_trap2025.pdf
Розмір:
8.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи