Удосконалення способу виробництва сиркової маси, збагаченої кунжутом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorПастовенська, Анна Олегівна
dc.date.accessioned2016-09-29T08:16:34Z
dc.date.available2016-09-29T08:16:34Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractПротягом останніх років спостерігається досить високий попит на споживання сиркових мас. Така їх популярність зумовлена високою харчовою цінністю, поживними властивостями, а також органолептичними показниками. In recent years there has been quite a high demand for cheese mass consumption. Such popularity is due to their high nutritional value, nutritional and organoleptic characteristics.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. О. Удосконалення способу виробництва сиркової маси, збагаченої кунжутом / Н. О. Стеценко, А. О. Пастовенська // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 34.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24252
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectсиркова масаuk_UA
dc.subjectнасіння кунжутуuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectcurduk_UA
dc.subjectsesame seedsuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.titleУдосконалення способу виробництва сиркової маси, збагаченої кунжутомuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
85.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій