Розроблення програми розрахунку продуктів технологічного виробництва хлібопекарських дріжджів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2000

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Розроблена і впроваджена в навчальний процес програма по розрахунку продуктів та основного технологічного обладнання для виробництва хлібопекарських дріжджів на мелясно-спиртових заводах, які працюють по двох продуктовій схемі з використанням алгоритмічної мови EXEL на персональних комп’ютерах типу ІВМ. Developed and implemented in the educational process of the program to calculate basic products and manufacturing equipment for the production of baking yeast in molasses distilleries, working in two's Food scheme using algorithmic language EXEL on personal computers such as IBM.

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, дріжджі, спирт-сирець, бражка, yeast, crude alcohol, mash

Бібліографічний опис

Омельчук, Л. М. Розроблення програми розрахунку продуктів технологічного виробництва хлібопекарських дріжджів / Л. М. Омельчук, А. М. Куц // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : програма і тези доповідей 66-ї наукової конференції, 18–20 квітня 2000 р. – Київ : УДУХТ, 2000. – Ч. 1. – С. 106.