Дослідження мікробіоти напоїв на основі соку цукрового сорго

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКороленко, Аліна Віталіївна
dc.contributor.authorТетеріна, Світлана Миколаївна
dc.date.accessioned2015-05-13T06:57:04Z
dc.date.available2015-05-13T06:57:04Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractДля підвищення якості напоїв отриманих з соку цукрового сорго, та пригнічення їх мікробіоти, ефективним є використання короткотривалої пастеризації. In order to improve the quality of food products derived from the sap of sugar sorghum, is effective use of prior heat treatment of the juice with a view to its inhibition of microorganisms.uk_UA
dc.identifier.citationКороленко, А. В. Дослідження мікробіоти напоїв на основі соку цукрового сорго / А. В. Короленко, С. М. Тетеріна // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 81 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспір. і студ., 23-24 квітня 2015 р. – К.: НУХТ, 2015. – Ч. 1. – С. 421.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20309
dc.subjectмікробіотаuk_UA
dc.subjectmicrobiotauk_UA
dc.subjectтермічна обробкаuk_UA
dc.subjectheat treatmentuk_UA
dc.subjectцукрове соргоuk_UA
dc.subjectsugar sorghumuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіологіїuk_UA
dc.titleДослідження мікробіоти напоїв на основі соку цукрового соргоuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2015_04.pdf
Розмір:
80.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей