Деякі аспекти удосконалення технології солоду із сої

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.contributor.authorДомарецький, Віталій Афанасійович
dc.date.accessioned2012-09-18T21:12:54Z
dc.date.available2012-09-18T21:12:54Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractНаведено результати дослідження процесів замочування та пророщування зерна сої з метою підвищення якості солоду. Investigation results of soaking and sprouting processes of soybeans with the aim of increasing soy malt quality are presented.uk_UK
dc.identifier.citationХіврич, Б. І. Деякі аспекти удосконалення технології солоду із сої / Б. І. Хіврич, О. В. Олексійчук, B. A. Домарецький // Наука і освіта : матеріали VIII Міжнар. науч.-практ. конф., 7-21 лют. 2005 р., м. Дніпропетровськ. - Дніпропетровськ, 2005. - Т. 53. - С. 64-67.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2713
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectсояuk_UK
dc.subjectsoyuk_UK
dc.subjectпророщування
dc.subjectзамочування
dc.subjectякість солоду
dc.subjectsprouting
dc.subjectsoaking
dc.subjectmalt quality
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleДеякі аспекти удосконалення технології солоду із соїuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
soy_malt_quality (1).pdf
Розмір:
1.4 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій