Сучасні гастротренди у закладах ресторанного господарства

Abstract

Сучасні гастротренди є важливим інструментом розвитку закладів ресторанного господарства. Використання локальних продуктів, впровадження здорового харчування, створення авторських концепцій та цифровізація сприяють підвищенню конкурентоспроможності ресторанного бізнесу та покращенню якості обслуговування споживачів. Modern gastrotrends are an important tool for the development of restaurant establishments. The use of local products, the introduction of healthy food, the creation of original concepts and digitalization contribute to increasing the competitiveness of the restaurant business and improving the quality of customer service