Визначення складу ефірної олії полині (Artemisia vulgaris), її вплив на дріжджоподібні ліпофільні гриби роду Malassezia і грампозитивні бактерії роду St. Epidermidis та застосування цієї олії в якості консервуючої речовини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондарєва, Вікторія
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.contributor.authorМірошников, Олег Миколайович
dc.date.accessioned2014-10-01T09:09:48Z
dc.date.available2014-10-01T09:09:48Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ ході виконання даної роботи було встановлено, що консервуючі властивості ефірної олії полині мають більш суттєвий вплив на дріжджоподібні ліпофільні гриби роду Malassezia, та не мають пригнічуваного ефекту на грампозитивні бактерії роду St. Epidermidis , що свідчить про значний вплив ефірної олії полині в якості нативного консервуючого засобу лише на гриби роду Malassezia. In the course of this work it was found that the preservative properties of essential oil of wormwood have a significant effect on the lipophilic yeast fungi of the genus Malassezia, and have pryhnichuvanoho effect on Gram-positive bacteria of St. Epidermidis, indicating a significant effect of essential oil of wormwood as a means of preserving native only to the fungi of the genus Malassezia.uk_UA
dc.identifier.citationБондарева, В. Визначення складу ефірної олії полині (Artemisia vulgaris), її вплив на дріжджоподібні ліпофільні гриби роду Malassezia і грампозитивні бактерії роду St. Epidermidis та застосування цієї олії в якості консервуючої речовини / Вікторія Бондарева, Валерій Манк, Олег Мірошников // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 694-695.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17028
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectдріжджоподібні ліпофільні грибиuk_UA
dc.subjectконсервуючі речовиниuk_UA
dc.subjectефірна олія полиніuk_UA
dc.subjectlipophilic yeast fungiuk_UA
dc.subjectpreservative substancesuk_UA
dc.subjectessential oil of wormwooduk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleВизначення складу ефірної олії полині (Artemisia vulgaris), її вплив на дріжджоподібні ліпофільні гриби роду Malassezia і грампозитивні бактерії роду St. Epidermidis та застосування цієї олії в якості консервуючої речовиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
412.pdf
Розмір:
125.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій