Розроблення масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯценко, Слов'яна
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2014-04-08T10:27:14Z
dc.date.available2014-04-08T10:27:14Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractНами було розроблено рецептуру, технологію та технологічну схему масляної пасти на основі амарантового борошна та сиропу брусниці на фруктозі. We have developed a formulation, technology and technological scheme of butter paste with amaranth flour and cranberries fructose syrup.uk_UA
dc.identifier.citationЯценко, С. С. Розроблення масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозі / С. С. Яценко, Т. О. Рашевська // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали 3-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 74–75.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13787
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмасляна пастаuk_UA
dc.subjectамарантuk_UA
dc.subjectсироп брусниціuk_UA
dc.subjectbutter pasteuk_UA
dc.subjectamaranthuk_UA
dc.subjectlingonberry syrupuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРозроблення масляної пасти на основі борошна амаранту та сиропу брусниці на фруктозіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
74-75.pdf
Розмір:
93.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій