Проект виробництва смузі, збагаченого клітковиною льону та пюре гарбуза
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оздоровче харчування, йогурт, функціональні продукти, інгредієнти, клітковина льону, пюре з гарбуза, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Лісняк, Я. Ю. Проект виробництва смузі, збагаченого клітковиною льону та пюре гарбуза : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Яна Юріївна Лісняк ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2020. – 93 с.