Проект виробництва смузі, збагаченого клітковиною льону та пюре гарбуза

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

оздоровче харчування, йогурт, функціональні продукти, інгредієнти, клітковина льону, пюре з гарбуза, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Лісняк, Я. Ю. Проект виробництва смузі, збагаченого клітковиною льону та пюре гарбуза : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Яна Юріївна Лісняк ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2020. – 93 с.