Технологічні аспекти використання м’яса дичини у виробництві крафтових м’ясопродуктів для розвитку гастрономічного туризму (на прикладі ТОВ «М'ясоріг»)
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Сірош, С. В. Технологічні аспекти використання м’яса дичини у виробництві крафтових м’ясопродуктів для розвитку гастрономічного туризму (на прикладі ТОВ «М'ясоріг») : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Сірош Сергій Васильович ; наук. керівники Оксана Анатоліївна Топчій, Ірина Ярославівна Антоненко. – Київ, 2025. – 83 с.