Технологічні аспекти використання м’яса дичини у виробництві крафтових м’ясопродуктів для розвитку гастрономічного туризму (на прикладі ТОВ «М'ясоріг»)
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Сірош, С. В. Технологічні аспекти використання м’яса дичини у виробництві крафтових м’ясопродуктів для розвитку гастрономічного туризму (на прикладі ТОВ «М'ясоріг») : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Сірош Сергій Васильович ; наук. керівники Оксана Анатоліївна Топчій, Ірина Ярославівна Антоненко. – Київ, 2025. – 83 с.