Визначення забарвленості лікеро-горілчаних напоїв
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Охарактеризовано визначення інтенсивності забарвлення лікеро-горілчаних напоїв: візуальним, колориметричним, спектрофотометричним методами. На підставі досліджень може бути створена база даних спектральних розподілів десяткового коефіцієнта ослаблення світла для різних груп напоїв лікеро-горілчаних напоїв.
Опис
Бібліографічний опис
Олійник, С. І. Визначення забарвленості лікеро-горілчаних напоїв / С. І. Олійник, Я. Я. Горин // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 136–138.