Визначення забарвленості лікеро-горілчаних напоїв
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Охарактеризовано визначення інтенсивності забарвлення лікеро-горілчаних напоїв: візуальним, колориметричним, спектрофотометричним методами. На підставі досліджень може бути створена база даних спектральних розподілів десяткового коефіцієнта ослаблення світла для різних груп напоїв лікеро-горілчаних напоїв.
Description
Citation
Олійник, С. І. Визначення забарвленості лікеро-горілчаних напоїв / С. І. Олійник, Я. Я. Горин // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 136–138.