Особливості кристалізації ангідридної глюкози
Файли
Дата
2002
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Удосконалено технологію кристалізації ангідридної глюкози. Розроблено апаратно-технологічну схему виробництва гідратної глюкози. Встановлено фізико-хімічні властивості ангідридної глюкози. Тhe technology of crystallization of anhydrite glucose. Developed hardware and technological scheme of hydrated glucose. Set of physical and chemical properties of glucose anhydride.
Опис
Ключові слова
кристалізація, ангідридна глюкоза, фізико-хімічні властивості, технологія, crystallization, anhydrite glucose, physical, chemical properties, technology, кафедра технології цукру і підготовки води, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Грабовська, О. В. Особливості кристалізації ангідридної глюкози / О. В. Грабовська, Л. М. Мельник, В. В. Петрушевський // Наукові праці НУХТ. - 2002. – № 12. - C. 79-81.