Мембранна дистиляція – ефективний спосіб концентрування молочної сироватки

Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Проведений аналіз процесу мембранної дистиляції. Запропоновано нову схему комплексної переробки молочної сироватки, в якій передбачено концентрування фільтрату, отриманого на стадії ультрафільтрації, мембранною дистиляцією. Показано можливість поєднання в мембранно-дистиляційній установці процесу охолодження та концентрування цільових компонентів. The analysis process of membrane distillation. A new scheme for complex processing of whey. It filtrate obtained at the stage of ultrafiltration, membrane distillation process concentrates. The possibility of a combination of membrane-distillation plant process cooling and concentration of target components.

Опис

Ключові слова

мембранна дистиляція, membrane distillation, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування

Бібліографічний опис

Мирончук, В. Г. Мембранна дистиляція – ефективний спосіб концентрування молочної сироватки / В. Г. Мирончук, Ю. Г. Змієвський // Харчова промисловість, 2012. - № 12. - С. 187-192.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced