Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною (патент на винахід № 115515)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2017

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною, що включає сир кисломолочний, цукор, молоко, який відрізняється тим, що сир кисломолочний використовують нежирний, молоко використовують нормалізоване, додатково використовують борошно пшеничне, картопляну клітковину, меланж, ванілін. Ingredients of casserole cheese with potato fiber that includes cheese soul-milk, sugar, milk, that differs in that cheese soul-milk is used unfat, milk is used normalized, additionally use a flour wheat, potato fiber, melange, vanilin.

Опис

Ключові слова

запіканка, сир кисломолочний, картопляна клітковина, casserole, cheese soul-milk, potato fiber, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Патент 115515 UA, МПК А23С 19/09 (2006.01) Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною / Грек О. В., Тимчук А. В., Овсієнко К. В., Онопрійчук О. О. – а 2017 00906; заявл. 01.02.2017; опубл. 10.11.2017, Бюл. № 21, 2017 р.

Зібрання