Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною (патент на винахід № 115515)
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною, що включає сир кисломолочний, цукор, молоко, який відрізняється тим, що сир кисломолочний використовують нежирний, молоко використовують нормалізоване, додатково використовують борошно пшеничне, картопляну клітковину, меланж, ванілін.
Ingredients of casserole cheese with potato fiber that includes cheese soul-milk, sugar, milk, that differs in that cheese soul-milk is used unfat, milk is used normalized, additionally use a flour wheat, potato fiber, melange, vanilin.
Опис
Ключові слова
запіканка, сир кисломолочний, картопляна клітковина, casserole, cheese soul-milk, potato fiber, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 115515 UA, МПК А23С 19/09 (2006.01) Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною / Грек О. В., Тимчук А. В., Овсієнко К. В., Онопрійчук О. О. – а 2017 00906; заявл. 01.02.2017; опубл. 10.11.2017, Бюл. № 21, 2017 р.