Системний підхід до впровадження інновацій у закладах готельно-ресторанного господарства
| dc.contributor.author | Павлов, Микита Русланович | |
| dc.contributor.author | Ткачук, Юрій Михайлович | |
| dc.contributor.author | Губеня, В'ячеслав Олександрович | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-18T11:21:04Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | Робота присвячена обґрунтуванню системного підходу до впровадження інновацій у закладах готельно-ресторанного господарства. Запропоновано попередньо оцінювати інноваційні рішення за чотирма взаємопов’язаними підсистемами: операції, персонал, фінанси та гість. Для цього використано міжфункціональний розгляд, стрес-тест негативних сценаріїв, матрицю ризиків і апробацію рішень із контролем KPI. | |
| dc.identifier.citation | Павлов, М. Системний підхід до впровадження інновацій у закладах готельно-ресторанного господарства / М. Павлов, Ю. Ткачук, В. Губеня // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 3. – С. 301. | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0009-0003-1193-4204 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0002-6987-633X | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/52012 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | інновації (готельно-ресторанний комплекс) | |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | |
| dc.title | Системний підхід до впровадження інновацій у закладах готельно-ресторанного господарства | |
| dc.type | Thesis |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1