Фактори впливу на колір та якість варених ковбасних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитвин, Дарія Олексіївна
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.date.accessioned2016-09-22T07:29:47Z
dc.date.available2016-09-22T07:29:47Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractКовбасні вироби - одні з найулюбленіших харчових продуктів дітей і дорослих. На прилавках наявний великий асортимент варених ковбасних виробів різної цінової категорії. Meats - one of the favorite foods of children and adults. On the shelves available a wide range of cooked sausage products in various price categories.uk_UA
dc.identifier.citationЛитвин, Д. О. Фактори впливу на колір та якість варених ковбасних виробів / Д. О. Литвин, О. О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 136-138.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24145
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectковбасні виробиuk_UA
dc.subjectфактори впливуuk_UA
dc.subjectоцінка якості сосисокuk_UA
dc.subjectsausage productsuk_UA
dc.subjectimpact factorsuk_UA
dc.subjectevaluation of the quality of sausagesuk_UA
dc.titleФактори впливу на колір та якість варених ковбасних виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
52.pdf
Розмір:
116.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій