Проєкт маргаринового заводу в місті Умань Черкаської області. Цех виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 20т за добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоливана, Тетяна Олегівна
dc.date.accessioned2025-01-23T13:28:49Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationПоливана, Т. О. Проєкт маргаринового заводу в місті Умань Черкаської області. Цех виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 20т за добу : відділення нейтралізації олії : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Поливана Тетяна Олегівна ; наук. керівник Євгенія Іванівна Шеманська. – Київ, 2024. – 61 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46616
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectмайонезний соус
dc.subjectемульсія
dc.subjectвиробництво
dc.subjectтехнологія
dc.subjectгомогенізація
dc.subjectолія
dc.titleПроєкт маргаринового заводу в місті Умань Черкаської області. Цех виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 20т за добу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Polyvana Tetiana Olehivna.pdf
Розмір:
1.81 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи