Підвищення фізико-хімічної стабільності пива при використанні полівінілполіпіролідону (ПВПП)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКірічевська, Яна Влодимирівна
dc.contributor.authorБондар, Микола Васильович
dc.date.accessioned2023-10-30T09:36:01Z
dc.date.available2023-10-30T09:36:01Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractМетою даної роботи було підібрати дозу ПВПП, яка дозволить подовжити термін зберігання та буде утворювати колоїдно стійке пиво більше 6 місяців.uk_UA
dc.identifier.citationКірічевська, Я. В. Підвищення фізико-хімічної стабільності пива при використанні полівінілполіпіролідону (ПВПП) / Я. В. Кірічевська, М. В. Бондар // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті: матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів Національного університету харчових технологій, 2-3 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 205uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41257
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectтурбідометріяuk_UA
dc.subjectнефелометріяuk_UA
dc.subjectполівінілполіпіролідонuk_UA
dc.subjectturbidometryuk_UA
dc.subjectnephelometryuk_UA
dc.subjectpolyvinylpolypyrrolidoneuk_UA
dc.titleПідвищення фізико-хімічної стабільності пива при використанні полівінілполіпіролідону (ПВПП)uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14_C_205.pdf
Розмір:
565.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій