Удосконалення технології отримання сорбітану монолаурату
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова добавка, е 493, монолаурат сорбіт, технологічна схема, апаратурна схема, матеріальний баланс, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Демидович, Л. О. Удосконалення технології отримання сорбітану монолаурату : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Лідія Олексіївна Демидович ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2021. – 74 с.