Удосконалення технології отримання сорбітану монолаурату

Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

харчова добавка, е 493, монолаурат сорбіт, технологічна схема, апаратурна схема, матеріальний баланс, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Демидович, Л. О. Удосконалення технології отримання сорбітану монолаурату : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Лідія Олексіївна Демидович ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2021. – 74 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced