Удосконалення технології отримання сорбітану монолаурату

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

харчова добавка, е 493, монолаурат сорбіт, технологічна схема, апаратурна схема, матеріальний баланс, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Демидович, Л. О. Удосконалення технології отримання сорбітану монолаурату : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Лідія Олексіївна Демидович ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2021. – 74 с.