Investigation of conditions for production of hibiscus extracts

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPolishchuk, Galyna
dc.contributor.authorPertsevy, Fedir
dc.contributor.authorPrasol, Dmitry
dc.date.accessioned2012-06-14T11:12:12Z
dc.date.available2012-06-14T11:12:12Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractAppropriate modes were established to produce water extracts of hibiscus, and their physical and chemical properties studied. The applicability of hibiscus extracts in ice cream production was confirmed. Встановлено необхідні режими для отримання водних екстрактів із гібіскуса та досліджено їхні фізико-хімічні властивості. Доведено можливість використання екстрактів із гібіскуса у виробництві морозива.uk_UK
dc.identifier.citationPolischuk, G. E. Investigation in the field of intensification of mass transfer processes in vacuum pans / G. E. Polischuk, F. Pertsevy, D. Prasol // Risk and Efficiency in Economy Practice : proceedings of the 17th “George Baritiu” University Invernational Conference on control, development and applied informatics in business and economics, 24 November 2011, Brasov, Romania. – 2011. – Section 3. – P. 1–7.en_EN
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1474
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjecthibiscus extractsen_EN
dc.subjectanthocyaninsen_EN
dc.subjectflavonoidsen_EN
dc.subjectice cream with vegetal extractsen_EN
dc.subjectекстракти гібіскусаuk_UK
dc.subjectантиціаниuk_UK
dc.subjectфлаваноїдиuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleInvestigation of conditions for production of hibiscus extractsuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Investigation of Conditions for Production of Hibiscus Extracts.pdf
Розмір:
427.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій