Розроблення та застосування способу електрогідравлічної інтенсифікації процесів харчових виробництв
Вантажиться...
Дата
2005
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за
спеціальністю 05.18.12 - процеси й обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв. Національний університет харчових технологій Міністерства освіти і науки України, Київ, 2005.
The thesis is presented to acquire the degree of Cand. Tech. Sci. On the
speciality 05.18.02 – processes and equipment of food, microbiological and
pharmaceutical manufactures. National University of Food Technologies, Kyiv, 2005.
Опис
Ключові слова
ЕГО, напруга розряду, кількість розрядів, крохмаль, дифузійний сік, водно-вапняна суспензія, активність, соки бурякоцукрового виробництва, EHP, charge potential, amount of charges, starch, diffusion juice, water-lime suspension, activity, juices of sugar beet procession
Бібліографічний опис
Василів, В. П. Розроблення та застосування способу електрогідравлічної інтенсифікації процесів харчових виробництв : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Василів Володимир Павлович ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2005. – 20 с.