Розширення асортименту соусів для гриль-бару
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, соус, загусник, заклад ресторанного господарства, технологія, гриль-бар, рецептура
Бібліографічний опис
Коротєєв, О. І. Розширення асортименту соусів для гриль-бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Коротєєв Олексій Ігорович ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2023. – 111 с.