Аналіз розвитку сучасного світового ринку морепродуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У статті розглянуто статистичні дані щодо обсягів експорту та імпорту морепродуктів, а саме креветки, мідій, крабів, гребінців, кальмарів. Проаналізовано активні країни-експортери та імпортери морепродуктів; формування ціни на ринку креветки. Відзначено, що хвороба EMS (ранньої смертності креветки) має великий вплив на обсяги її виробництва. Окреслено процеси на ринку мідій. Висвітлено перспективи розвитку сучасного світового ринку морепродуктів на 2020, 2030 роки
The article deals with statistical data concerning exports and imports of seafood, such as shrimp, mussels, crabs, scallops, calamaries. The countries, which actively export and import the seafood, were analyzed; as well as the pricing formation in the shrimp market. It is noted that the EMS disease (early mortality of shrimp) has a great impact on the volume of the production. The processes in the mussels market were outlined. The article deals with the prospects of development of modern world seafood market in 2020, 2030
Опис
Ключові слова
морепродукти, seafood, світовий ринок морепродуктів, world seafood market, креветки, clams, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Дітріх, І. В. Аналіз розвитку сучасного світового ринку морепродуктів / І. В. Дітріх, Ю. І. Марченко // Вісник Львівської комерційної академії : збірник наукових праць. Серія Товарознавча. – Львів : ЛКА, 2015. - Вип.15. - С. 87-91.