Дослідження впливу ферментів та фенолів сировини для стійкості пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛойко, Сергій
dc.contributor.authorРубан, Владислав Володимирович
dc.contributor.authorРоманова, Зоряна Миколаївна
dc.date.accessioned2018-07-04T10:24:46Z
dc.date.available2018-07-04T10:24:46Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМетою роботи є дослідження впливу ферментів та фенолів сировини для стійкості пива. The purpose of the work is to study the influence of enzymes and phenols of raw materials for the stability of beer.uk_UA
dc.identifier.citationЛойко, С. Дослідження впливу ферментів та фенолів сировини для стійкості пива / С. Лойко, В. В. Рубан, З. М. Романова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 285.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27841
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectпомутнінняuk_UA
dc.subjectстабілізаціяuk_UA
dc.subjectстійкістьuk_UA
dc.subjectturbidityuk_UA
dc.subjectstabilizationuk_UA
dc.subjectstabilityuk_UA
dc.titleДослідження впливу ферментів та фенолів сировини для стійкості пиваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Investigation_of_the_influence_of_enzymes_and_phenols_of_raw_materials_for_the_stability_of_beer.pdf
Розмір:
2.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій