Проєкт виробництва пісочного печива, збагаченого олією насіння гарбуза та порошком листя смородини
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
олія гарбуза, порошок листя смородини, біологічно активні речовини, функціональні інгредієнти, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Шумяк, О. С. Проєкт виробництва пісочного печива, збагаченого олією насіння гарбуза та порошком листя смородини : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ольга Сергіївна Шумяк ; наук. керівник Ірина Юріївна Гойко. – Київ, 2021. – 85 с.