Розробка бродильно-формувального агрегату для виробництва булочних виробів продуктивністю 80 кг/год

Ескіз

Дата

2024

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, бродіння, тісто, замішування, fermentation, dough, kneading

Бібліографічний опис

Білик, Я. В. Розробка бродильно-формувального агрегату для виробництва булочних виробів продуктивністю 80 кг/год : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Білик Ярослав Володимирович ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2024. – 83 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced