Розроблення рекомендацій з удосконалення системи НАССР виробництва кефіру 3,2 % жиру на ТОВ «Пирятинський сирзавод» за ДСТУ ISO 22000:2019
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, система управління безпечністю харчових продуктів, НАССР, небезпечні фактори, критичні контрольні точки, кефір 3,2 %
Бібліографічний опис
Гижко, Д. Т. Розроблення рекомендацій з удосконалення системи НАССР виробництва кефіру 3,2 % жиру на ТОВ «Пирятинський сирзавод» за ДСТУ ISO 22000:2019 : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дмитро Тарасович Гижко ; наук. керівник Василь Михайлович Сидор. – Київ, 2023. – 113 с.