Розробка внутрішніх стандартів у відділі технологічної обробки сировини
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У роботі представлено підходи до розробки внутрішніх стандартів у відділі технологічної обробки сировини для забезпечення ефективності діяльності підприємств ресторанного господарства
The study presents approaches to developing internal standards in the raw material processing department to enhance the efficiency of foodservice enterprises.
The study presents approaches to developing internal standards in the raw material processing department to enhance the efficiency of foodservice enterprises.
Description
Citation
Грєбєнкова, П. В. Розробка внутрішніх стандартів у відділі технологічної обробки сировини / П. В. Грєбєнкова, І. І. Любінецький, О. В. Кузьмін // Техніка та технологія ха рчових виробництв : тези студентської наукової пр. (технічна серія). – Донецьк : ДонНУЕТ, 2014. – Вип. 9. – С. 179–181.