Вивчення процесу змочування палигорськіта
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено процес змочування палигорськіта яблучним соком. Запропоновано модель будови частинки палигорськіта та рівняння для розрахунку швидкості і тривалості змочування капілярів адсорбента і підтверджено їх адекватність. Розраховано рушійну силу процесу і розміри пор.
Опис
Ключові слова
швидкість, змочування, палигорськіт, капіляри, speed, moistening, paligorscit, capillaries, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Матко, С. В. Вивчення процесу замочування палигорськіта / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2009. - № 29. - С. 36-39.