Дослідження та удосконалення технології зернових екстрактів з тритикале

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБойко, Марина Іванівна
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.date.accessioned2012-06-01T09:48:54Z
dc.date.available2012-06-01T09:48:54Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВизначено уточнені дані складу зернового екстракту з тритикале (вуглеводний і хімічний склад). Досліджено технологічні режими процесу в області заданих параметрів (оптимальний ступінь подрібнення зерна, гідромодуль, дозу ферментного препарату, вплив режимів затирання на показники сусла і швидкість оцукрювання).uk_UK
dc.identifier.citationБойко, М. І. Дослідження та удосконалення технології зернових екстрактів з тритикале / М. І. Бойко, В. Л. Прибильський // Харчова промисловість. — 2011. — № 10. — С. 17-20.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1185
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзерновий екстракт з тритикалеuk_UK
dc.subjectзерновой экстракт из тритикалеuk_UK
dc.subjectcorn extract from tritikaleuk_UK
dc.subjectнесолоджені зернопродукти
dc.subjectнесоложенные зернопродукты
dc.subjectunmalted grain products
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleДослідження та удосконалення технології зернових екстрактів з тритикалеuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Research and improvement of technology of corn extracts.pdf
Розмір:
177.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті