Характеристика сировини, призначеної для виробництва дієтичної добавки антиоксидантної дії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorУромова, Катерина Євгенівна
dc.date.accessioned2020-01-31T08:42:44Z
dc.date.available2020-01-31T08:42:44Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractШироке використання дієтичних добавок має стати ефективною формою корегування харчового раціону конкретної людини, а також засобом первинної та вторинної профілактики багатьох хронічних неінфекційних захворювань. Наразі особливий інтерес представляють рослинні дієтичні добавки, що вводяться у рецептури харчових продуктів загального, функціонального і спеціалізованого призначення. Використання порошку горобини, зародків пшениці, пшеничних висівок та насіння амаранту дозволяє забезпечити антиоксидантні властивості збагаченого продукту.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. О. Характеристика сировини, призначеної для виробництва дієтичної добавки антиоксидантної дії / Н. О. Стеценко, К. Є. Уромова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14–15 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 12–14.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30562
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдієтична добавкаuk_UA
dc.subjectантиоксидантна діяuk_UA
dc.subjectпорошок плодів горобиниuk_UA
dc.subjectзародки пшениціuk_UA
dc.subjectвисівкиuk_UA
dc.subjectнасіння амарантуuk_UA
dc.subjectdietary supplementuk_UA
dc.subjectantioxidant actionuk_UA
dc.subjectrowan fruit powderuk_UA
dc.subjectwheat germuk_UA
dc.subjectbranuk_UA
dc.subjectamaranth seedsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleХарактеристика сировини, призначеної для виробництва дієтичної добавки антиоксидантної діїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
SUR.pdf
Розмір:
193.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій