Використання культивованих та дикорослих ягід з високим вмістом БАР в харчових технологіях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
dc.date.accessioned2021-01-11T12:19:34Z
dc.date.available2021-01-11T12:19:34Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractАналізуючи сучасний стан проблеми переробки дикорослої сировини в Україні намітилася яскраво виражена тенденція поширення переробки ягід у вигляді порошків, паст, екстрактів, напівфабрикатів з високим ступенем готовності, настоїв та відварів, а також продуктів з тривалим терміном зберігання.uk_UA
dc.identifier.citationКамінська, С. В. Використання культивованих та дикорослих ягід з високим вмістом БАР в харчових технологіях / С. В. Камінська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 19-20листопада 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 44-46.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32425
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectягоди дикоросліuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleВикористання культивованих та дикорослих ягід з високим вмістом БАР в харчових технологіяхuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Камінська конференция 2020.pdf
Розмір:
290.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій