Влияние показателя окисляемости воды на качество безалкогольных напитков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлейник, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorРезвина, Лариса Николаевна
dc.contributor.authorТрисунова, Татьяна Николаевна
dc.contributor.authorОпанасюк, Татьяна Ивановна
dc.contributor.authorСавченко, Николай Яковлевич
dc.contributor.authorШепеленко, И. О.
dc.date.accessioned2015-02-17T15:38:21Z
dc.date.available2015-02-17T15:38:21Z
dc.date.issued1991
dc.description.abstractПроведены исследования зависимости стойкости безалкогольных напитков, а также их вкусовых качеств от значения перманганатной окисляемости воды. Установлено граничное значение показателя перманганатной окисляемости в воде для безалкогольных напитков. Studied depending resistance of soft drinks, as well as their taste on the value of permanganate oxidation of water. Set limit value indicator permanganate oxidation in water for soft drinks.uk_UA
dc.identifier.citationВлияние показателя окисляемости воды на качество безалкогольных напитков / С. И. Олейник, Л. Н. Резвина, Т. Н.Трисунова и др. // Совершенствование технологических процессов новых видов пищевых продуктов и добавок. Использование вторичного сырья : материалы Всесоюзной научно-практической конференции . – К. : НПО «Пищевые добавки», 1991. – Ч. ІІ. – С. 21-22.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19437
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectводаuk_UA
dc.subjectтехнологияuk_UA
dc.subjectокисляемостьuk_UA
dc.subjectнапиткиuk_UA
dc.subjectкачествоuk_UA
dc.subjectпищевая промышленностьuk_UA
dc.subjectвкусuk_UA
dc.subjectстойкостьuk_UA
dc.subjectwateruk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectoxidationuk_UA
dc.subjectdrinksuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectfood industryuk_UA
dc.subjecttasteuk_UA
dc.subjectresistanceuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВлияние показателя окисляемости воды на качество безалкогольных напитковuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
126.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій