Моделювання гідродинаміки цукрового утфеля в циркуляційній трубі

Abstract

Робота вакуум-апаратів з механічним циркулятором супроводжуються деякими недоліками. Найсуттєвіший з них - це великий гідравлічний опір циркуляційного контуру за рахунок створення вихрового потоку утфелю в циркуляційній трубі під впливом дії механічного циркулятора, та, як наслідок, недостатнє значення кратності циркуляції, отже і недостатня інтенсивність процесів тепло- та масообміну. Jobs vacuum pans with mechanical circulators are accompanied by some disadvantages. The most significant of them - a large hydraulic resistance of circulating contour by creating a vortex flow of massecuite circulation pipes under the influence of mechanical circulator, and the resulting lack of significance multiplicity circulation, hence the lack of intensity of heat and mass transfer.