Мікробіологічна безпечність нових пастильних виробів оздоровчого спрямування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2014-04-14T09:34:32Z
dc.date.available2014-04-14T09:34:32Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДосліджено кількісний і якісний склад мікрофлори, як показника безпечності кондитерських виробів.Всі мікробіологічні показники находяться в межах норм встановлених стандартами, що дає змогу рекомендувати нові пастильні вироби щодо безпечного споживання під час тривалого терміну зберігання. Investigated the quantitative and qualitative composition of the microflora, as a measure of safety confectionery vyrobiv.Vsi microbiological parameters are found within the standards set by the standard, so you can recommend new products pastylni for safe consumption during long term storage.uk_UA
dc.identifier.citationШаповалова, Н. П. Мікробіологічна безпечність нових пастильних виробів оздоровчого спрямування / Н. П. Шаповалова // Товарознавство і торговельне підприємництво: дослідження, інновації, освіта мат. : міжнародної науково-практичної конференції. – К., 2011. – C. 131–133.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13938
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбезпечністьuk_UA
dc.subjectмікробіологічні показникиuk_UA
dc.subjectбактерії групи кишкової паличкиuk_UA
dc.subjectпатогенні мікроорганізмиuk_UA
dc.subjectпастильні виробиuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectmicrobiological parametersuk_UA
dc.subjectcoliform bacteriauk_UA
dc.subjectpathogenic microorganismsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleМікробіологічна безпечність нових пастильних виробів оздоровчого спрямуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
safety.pdf
Розмір:
80.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей