Парові рибні котлети з топінамбуром (Патент на корисну модель № 139170)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДітріх, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorРешетник, Софія Русланівна
dc.date.accessioned2020-07-01T08:36:59Z
dc.date.available2020-07-01T08:36:59Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractПарові рибні котлети з топінамбуром, які відрізняються тим, що у якості філе риби використовується філе скумбрії, додатково містять топінамбур та борошно рисове. Steam fish cakes with Jerusalem artichoke, which differ in that they use mackerel fillets as fish fillets, additionally contain Jerusalem artichoke and rice flour.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 139170, МПК (2019.01) A23 L 17/00 А23L 19/10 (2016.01) А23L 27/40 (2016.01) Парові рибні котлети з топінамбуром / Дітріх І. В, Решетник С. Р.; заявник – Національний університет харчових технологій. - № u201906047 заяв. 31.05.2019 ; опубл. 26.12.2019, Бюл. № 24uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31729
dc.subjectфіле скумбріїuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectрисове борошноuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectорганолептичні властивостіuk_UA
dc.subjectmackerel filletuk_UA
dc.subjectJerusalem artichokeuk_UA
dc.subjectrice flouruk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectorganoleptic propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleПарові рибні котлети з топінамбуром (Патент на корисну модель № 139170)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
175.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти