Розроблення технології молочних цукерок для веганів з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Іллінці Вінницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПахольченко, Анна Андріївна
dc.date.accessioned2021-09-22T11:36:44Z
dc.date.available2021-09-22T11:36:44Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T07:24:02Z No. of bitstreams: 1 Pakholchenko Anna Andriivna.pdf: 4738018 bytes, checksum: 62cab28870ac6302a2a2fdf46027dc2c (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T11:36:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Pakholchenko Anna Andriivna.pdf: 4738018 bytes, checksum: 62cab28870ac6302a2a2fdf46027dc2c (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T11:36:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pakholchenko Anna Andriivna.pdf: 4738018 bytes, checksum: 62cab28870ac6302a2a2fdf46027dc2c (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationПахольченко, А. А. Розроблення технології молочних цукерок для веганів з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Іллінці Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Андріївна Пахольченко ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2021. – 193 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35510
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрослинне молокоuk_UA
dc.subjectорганолептичні властивостіuk_UA
dc.subjectтермін зберіганняuk_UA
dc.subjectгумміарабікuk_UA
dc.subjectкалорійністьuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення технології молочних цукерок для веганів з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Іллінці Вінницької областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pakholchenko Anna Andriivna.pdf
Розмір:
4.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи