Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини (Патент на винахід № 35246)
Дата
2003
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до спиртової промисловості і представляє собою удосконалений спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини.
An invention behaves to a spirit industry and is the improved method of receipt of spirit home-brewed beers from starch-containing raw material.
An invention behaves to a spirit industry and is the improved method of receipt of spirit home-brewed beers from starch-containing raw material.
Опис
Ключові слова
бродіння, fermentation, заміс, розварювання, оцукрення, розрідження, premix, boiling, saccharification, dilution soft, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Патент 35246 UA, МПК 7 C12F3/00
Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини / Гулий І. С., Шиян П. Л., Циганков П. С., Домарецький В. А., Жолнер І. Д., Сосницький В. В., Артюхов В. Я. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № 99095023 ; заявл. 09.09.1999 ; опубл. 16.06.2003
, Бюл. № 6, 2003 р.