Склад харчової емульсії (патент на корисну модель № 128302)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУстименко, Ігор Миколайович
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.date.accessioned2018-11-12T09:52:31Z
dc.date.available2018-11-12T09:52:31Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractСклад харчової емульсії містить жирову фазу, воду та емульгатор. Як емульгатор застосовано казеїнат натрію та емульгатор "Твердий-2 (Т-2)", а як жирову фазу - замінник молочного жиру "Віолія-молжир 3". The composition of the food emulsion contains a fat phase, water and an emulsifier. As an emulsifier, sodium casein and emulsifier "T-2" were used, but as a fat phase, substitute for milk fat "Violia molzhir 3".uk_UA
dc.identifier.citationПатент 128302 UA, МПК А23С 11/00, А23С 11/08 (2006.01) Склад харчової емульсії / Устименко І. М., Поліщук Г. Є. ; заявник Національний університет харчових технологій.– № u 201803549; заявл. 03.04.2018 ; опубл. 10.09.2018, Бюл. № 17, 2018 рuk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28469
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхарчова емульсіяuk_UA
dc.subjectказеїнат натріюuk_UA
dc.subjectмолоковмісний продуктuk_UA
dc.subjectfood emulsionuk_UA
dc.subjectsodium caseinateuk_UA
dc.subjectmilk-containing productuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleСклад харчової емульсії (патент на корисну модель № 128302)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
128302 (1).pdf
Розмір:
785.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти