Development of natural spices compositions for fermented milk products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorYushchenko (Gonchar), Natalia
dc.contributor.authorMykoliv, Ivan
dc.contributor.authorBandura (Kuzmyk), Uliana
dc.date.accessioned2017-06-12T09:11:23Z
dc.date.available2017-06-12T09:11:23Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractDifferent types of spices complement each other, creating a unique flavor that distinguishes one product from another. Have been determined ratios of the components in spice compositions and have been developed spice compositions for fermented dairy products.uk_UA
dc.identifier.citationYushchenko, N. Development of natural spices compositions for fermented milk products / N. Yushchenko, I. Mikoliv, U. Kuzmik // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 147.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25492
dc.subjectspicesuk_UA
dc.subjectspicy and aromatic raw materialsuk_UA
dc.subjectcompositionuk_UA
dc.subjectdairy productsuk_UA
dc.subjectfragranceuk_UA
dc.subjectпрянощіuk_UA
dc.subjectпряно-ароматична сировинаuk_UA
dc.subjectкомпозиціїuk_UA
dc.subjectкисломолочні продуктиuk_UA
dc.subjectароматuk_UA
dc.subjectпряностиuk_UA
dc.subjectпряно-ароматическое сырьеuk_UA
dc.subjectкомпозицииuk_UA
dc.subjectкисломолочные продуктыuk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleDevelopment of natural spices compositions for fermented milk productsuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
147_.pdf
Розмір:
68.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій