Розширення асортименту напівфабрикатів у м'ясному цеху ТЗОВ «КІМ» (Дрогобицькі ковбаси)
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, напівфабрикати, сировина, розрахунок обладнання, есурсозбереження, напівкопчені ковбаси, вироби із соленого м’са
Бібліографічний опис
Кобилецький, Н. І. Розширення асортименту напівфабрикатів у м'ясному цеху ТЗОВ «КІМ» (Дрогобицькі ковбаси) : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кобилецький Назарій Ігорович ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2023. – 96 с.