Екструзійний картоплепродукт (Патент на корисну модель № 39439)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний для виробництва екструзійного картоплепродукту з сухого картопляного пюре, і відрізняється тим, що як добавка використовується рисова крупа.
Опис
Ключові слова
рисова крупа, харчоконцентратна промисловість, екструдовані продукти, сухе картопляне пюре, харчова цінність, рисовая крупа, пищеконцентратная промышленность, екструдированные продукты, сухое картофельное пюре, пищевая ценность, rice cereal, food-concentrate industry, extruded products, dry potato puree, nutritional value, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Патент № 39439 UA, МПК А23L 1/214 (2009) Екструзійний картоплепродукт / Шульга О. С., Ковбаса В. М., Шаран А. В. : заявник і власник патенту Національний університет харчових технологій. – № u 200811826 ; заявл. 03.10.2008 ; опубл. 25.02.2009, Бюл. № 4, 2009 р.