Глютен. Чому його можна не всім?
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Стаття присвячена вивченню проблем боротьби з генетичним захворюванням - целіакією. Запропоновано для профілактичного та лікувального харчування вживати продукти, виготовлені з пророщених безглютенових злаків. The article is devoted to the study of problems with the fight against genetic disease - celiac disease. It is suggested to use products made from germinated gluten-free cereals for prophylactic and medical nutrition.
Опис
Ключові слова
білок, глютен, целіакія, захворювання, продукти, безглютенові, пророщування, зерно, protein, gluten, celiac disease, diseases, products, gluten, germination, grain, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Поліщук, О. В. Глютен. Чому його можна не всім? / О. В. Поліщук, Р. М. Мукоїд, В. П. Василів // Научный взгляд в будущее. – 2016. – Т. 3, № 2. – С. 34–37.