Зелена маса цукрових буряків як нетрадиційне джерело отримання білковмісних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2012-03-27T06:01:38Z
dc.date.available2012-03-27T06:01:38Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractЗ’ясовано перспективи вирішення кількісної та якісної повноцінності білкового харчування шляхом використання нетрадиційної сировини; запропоновано принципову технологічну схему безвідходного перероблення зеленої маси цукрових буряків на протеїнові концентрати та білковмісні напівфабрикати.uk_UK
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Зелена маса цукрових буряків як нетрадиційне джерело отримання білковмісних напівфабрикатів / Г. О. Сімахіна // Цукор України. - 2011. – № 5.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/533
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectбілкиuk_UK
dc.subjectзелена маса рослинuk_UK
dc.subjectзасвоюваністьuk_UK
dc.subjectбіодоступністьuk_UK
dc.subjectцукровий бурякuk_UK
dc.subjectтехнологічні аспектиuk_UK
dc.subjectбелкиru_RU
dc.subjectproteinsen_EN
dc.subjectзеленая масса растенийru_RU
dc.subjectgreen mass of plantsen_EN
dc.subjectусвояемостьru_RU
dc.subjectdigestibilityen_EN
dc.subjectбиодоступностьru_RU
dc.subjectbioavailabilityen_EN
dc.subjectсахарная свеклаru_RU
dc.subjectsugar beeten_EN
dc.subjectтехнологические аспектыru_RU
dc.subjecttechnological aspectsen_EN
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleЗелена маса цукрових буряків як нетрадиційне джерело отримання білковмісних напівфабрикатівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
908.pdf
Розмір:
153.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті