Особливості розроблення плану НАССР для виробництва хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрохоренко, Владіслав Олександрович
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.date.accessioned2018-04-19T09:21:08Z
dc.date.available2018-04-19T09:21:08Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractСистема НАССР не гарантує випуск безпечної продукції - хлібобулочних виробів в усіх випадках, але вона зменшує ймовірність виникнення небезпечного фактору. The HACCP system does not guarantee the release of safe products - bakery products in all cases, but it reduces the likelihood of a hazardous factor.uk_UA
dc.identifier.citationПрохоренко, В. О. Особливості розроблення плану НАССР для виробництва хлібобулочних виробів / В. О. Прохоренко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : ІIІ міжнар. наук.-практ. конф., 16–17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 70–71.uk_UA
dc.identifier.issn978-966-612-204-2
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27052
dc.subjectхлібобулочна продукціяuk_UA
dc.subjectплан НАССРuk_UA
dc.subjectкритичні точки контролюuk_UA
dc.subjectмоніторингuk_UA
dc.subjectbakery productsuk_UA
dc.subjectHACCP planuk_UA
dc.subjectcritical control pointsuk_UA
dc.subjectmonitoringuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleОсобливості розроблення плану НАССР для виробництва хлібобулочних виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Прохоренко, Петруша.pdf
Розмір:
137.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей