Дослідження процесу кристалізації лактози в молочній сироватці шляхом оптимізації режимів роботи перемішуючих пристроїв кристалізаційного обладнання
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, оптимізація процесу кристалізації, кристалізація лактози, молочна сироватка, переробка молочної сировини, перемішуючі пристрої, кристалізатор, crystallization process optimization, lactose crystallization, whey, dairy raw material processing, mixing devices, crystallizer
Бібліографічний опис
Покрасьон, Д. А. Дослідження процесу кристалізації лактози в молочній сироватці шляхом оптимізації режимів роботи перемішуючих пристроїв кристалізаційного обладнання : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Дмитро Анатолійович Покрасьон ; наук. керівник Юрій Іванович Вересоцький. – Київ, 2025. – 119 с.