Дослідження фізико-механічних властивостей пивних дріжджів
Вантажиться...
Файли
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено фізико-механічні властивості пивних дріжджів для визначення оптимальних параметрів сушіння.
Investigated the physical and mechanical properties of brewer's yeast to determine the optimal parameters of drying.
Опис
Ключові слова
фізико-механічні властивості, пивні дріжджі, physical and mechanical properties, beer yeast, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Якобчук, Р. Л. Дослідження фізико-механічних властивостей пивних дріжджів / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 73-ї наукової конференції молодих вчених аспірантів і студентів. - К. : РВЦ НУХТ, 2007. - Ч. 2. - С. 48