Дослідження фізико-механічних властивостей пивних дріжджів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено фізико-механічні властивості пивних дріжджів для визначення оптимальних параметрів сушіння.
Investigated the physical and mechanical properties of brewer's yeast to determine the optimal parameters of drying.
Опис
Бібліографічний опис
Якобчук, Р. Л. Дослідження фізико-механічних властивостей пивних дріжджів / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 73-ї наукової конференції молодих вчених аспірантів і студентів. - К. : РВЦ НУХТ, 2007. - Ч. 2. - С. 48