Композиція для виробництва реструктурованих шинкових консервів з м’яса птиці (Патент на корисну модель № 129387)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorМоскалюк, Оксана Євгеніївна
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorВерба, Наталія Іванівна
dc.contributor.authorЛитвиненко, Дар'я Юріївна
dc.date.accessioned2019-04-24T13:20:05Z
dc.date.available2019-04-24T13:20:05Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача створення композиції для виготовлення шинки спеціального призначення для людей з надмірною масою тіла шляхом зміни складу компонентів, отримати продукт з підвищеними органолептичними та дієтичними властивостями з тривалим терміном зберігання. The basis of the useful model is the task of creating a composition for the manufacture of special purpose ham for people with excess body weight by changing the composition of the components, obtaining a product with elevated organoleptic and dietary properties with a long shelf life.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 129387 UA, МПК А23L 13/00 А23L 13/60 (2016.01) Композиція для виробництва реструктурованих шинкових консервів з м’яса птиці / Гащук О. І., Москалюк О. Є., Пешук Л. В., Верба Н. І., Литвиненко Д. Ю. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201805353 ; заявл. 15.05.2018 ; опубл. 25.10.2018, Бюл. № 20, 2018 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29131
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectшинкові консервиuk_UA
dc.subjectфіле курчат бройлерівuk_UA
dc.subjectм'ясо курячого стегнаuk_UA
dc.subjectшкурка курячаuk_UA
dc.subjecttinned preservesuk_UA
dc.subjectbroiler сhicken filletuk_UA
dc.subjectchicken thigh meatuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectchicken skinuk_UA
dc.titleКомпозиція для виробництва реструктурованих шинкових консервів з м’яса птиці (Патент на корисну модель № 129387)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Репозитарій 129387.pdf
Розмір:
168.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти