Зміни вмісту основних енергогенних речовин у процесі біологічного активування зерна
| dc.contributor.author | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна | |
| dc.contributor.author | Романовська, Тетяна Іванівна | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-21T07:27:37Z | |
| dc.date.available | 2016-09-21T07:27:37Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Зернова сировина є однією з основних харчових основ для створення функціональних харчових продуктів. Зерновое сырье является одной из основных пищевых основ для создания функциональных пищевых продуктов. Grain raw materials is one of the main food base for the development of functional foods. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Бажай-Жежерун, С. А. Зміни вмісту основних енергогенних речовин у процесі біологічного активування зерна / С. А. Бажай-Жежерун, Т. І. Романовська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 83-85. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24077 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | uk_UA |
| dc.subject | зернова сировина | uk_UA |
| dc.subject | ергогенні речовини | uk_UA |
| dc.subject | біологічне активування зерна | uk_UA |
| dc.subject | зерновое сырье | uk_UA |
| dc.subject | эргогенные вещества | uk_UA |
| dc.subject | биологическая активация зерна | uk_UA |
| dc.subject | grain raw materials | uk_UA |
| dc.subject | ergogenic substances | uk_UA |
| dc.subject | biological activation grain | uk_UA |
| dc.title | Зміни вмісту основних енергогенних речовин у процесі біологічного активування зерна | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |